Magasin 3

Jag och mitt LCHF liv gav oss ut på utflykt till Magasin 3 igår och såg en utställning som jag såg för ett par månader sedan i Paris "Investigations of a dog" - sevärd. Bjuder på ett litet utbud.

Nyfiken på att börja med LCHF?

Om du är nyfiken på vad LCHF är så har jag hittat en sida som på ett enkelt sätt sammanfattar vad man får äta:

http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf

Jag är inne på min 11:e dag som sockerfri, bortsett från ett par känningar som jag behövt häva med socker.

Må så gott!

/Klara

Ägg!

Om du funderar på at börja käka LCHF är det bäst att du gillar ägg. Och mera ägg. Med hjälp av en omelett kan jag få bra variation på mina måltider, på ett enkelt sätt. Denna morgon gjorde jag en variant av stekt ägg med parmesan ost och sockerärter.

2 ägg

rejält med hyvlad parmesan

Stor klick smör

Salt
Peppar

Jag gillar o-vändstekta ägg och där osten läggs på mot slutet så att den smälter lagom tills gulan är krämig och färdigt att ätas!

LCHF - Linfröknäcke

Linfröknäcke

5 dl vatten

1 dl linfrön

3/4 dl sesamfrön

3/4 dl solroskärnor

en näve valfria nötter eller mandlar

1 tsk anis

1 krm salt

Blötlägg linfrön i vattnet och låt stå i 90 minuter. Sätt ugnen på 80 grader. Häll av ev överflödigt vatten från linfröna, blanda sedan alla de andra ingredienserna och klicka ut på bakplåtspapper. Tryck till dem till tunna kakor i vakfri storlek (4 cm i diameter, ca 20 st). Låt torka i en timme i ugnen. Ta ut och lägg på galler och låt torka ytterligare tills linfröknäckebrödet är torrt och ett utmärkt LCHF-bröd!

Jag valde att göra en leverpastejsmacka med saltgurka, en med lagrad ost och paprika och en tredje med hamburgerkött och sockerärter. Åh, som jag har saknat mackor!!

Lättsamma dagar med LCHF

Åh herre gud vad jag älskar LCHF. Efter fyra strikta dagar känner jag mig fastare i kroppen, piggare, mättare, gladare, liksom mindre plufsig både i kroppen och huvudet, mer positivt inställd till livet. Oj oj oj!

Det enda som sätter käppar i hjulet för mig är mina känningar. Jag har haft två stycken denna vecka och det är så hemskt att äta kolhydrater när jag vill låta bli, men sånt är livet. Tar gärna emot tips från andra LCHF diabetiker, om hur ni hanterar känningar, vad ni äter eller vad ni gör för att kontrollera blodsockret bättre ...

Mitt blodsocker ligger annars superbra, någon värde på 11 annars runt 7 och 8 hela tiden. Bästa på länge!

Kolhydratsrensning.

Den senaste tiden har det blivit väldigt mycket kolhydrater, inte bara i form av nudlar, bröd, pasta och ris utan även godsaker. För två dagar sedan började jag rensa ut kroppen på socker och utöver 4 dextrosol tabletter vid känning i förrgår så jag jag varit fri från kolhydrisar men ännu ett undantag för min rågflingegröt gjord på knappt en halv dl rågflingor, som jag äter med linfrön, solrosfrön och osötad sojamjölk. Back on the LCHF-track!

Gjorde en revolutionerande upptäckt denna morgon med sojamjölk som skär sig när jag har den i kaffet, men inte om man vattenångar den ordentligt varm. Så nu kan jag få ett kolhydratsfritt kaffe med mjölk på morgonen - tjohoo!!

Min lilla bebis.

Flyttade hem igen och har inte skaffat mig något heltidsarbete än så mitt nya hälsosamma liv är lite som min bebis som jag får pyssla om och ge tid till. Älskar att vara här där jag befinner mig nu, i ruset av en ny hälsosam period där allt bara känns självklart och kul. Idag ska jag först göra lite nytta i min arbetssökningssituation och sedan gå och träna efter det möta upp några vänner. Och solen skiner idag!

Hej så länge!!

japp ...

japp, igår böejade mitt nya hälsosamma liv igen efter en tid med för mycket sött och för lite koll. riktig mat, mycket mortion och minska på sockret. Nu kör jag! Blev tillfrågad om att vara tärna på ett bröllop i sommar och ser även det som en anledning att inte lägga på mig en stor pösmage till midsommar!

Diabetesen går alltid hand i hand med när jag vill ta tag i mat, motion och hälsa igen och jag älskar dessa ryck!

Det hårda livet som arbetslös.

Arbetslös ... då tänker i alla fall jag att det borde finnas så mycket tid till allt det man vill men aldrig hinner göra. Tvärtom, känns som om att jag aldrig har varit mer upptagen med luncher, middagar, tidningar som ska läsas, äenden som måste uträttas. Oj oj oj, jag förstår inte hur jag ska hinna med att arbeta. Diabetesen hänger med på ett hörn, tack för era peppande ord, ska försöka få in diabetesen i mitt hektiska arbetslösa liv ...

Juste, på fredag åker jag tillbaka till Paris, längtar!

Hej så länge från en levnadsglad arbetslös krake!

Glömd blogg.

Frågan är om det är bloggen som är glömd och jag därför misskött min diabetes eller om jag misskött min diabetes och av den anledningen inte velat blogga. Jag försöker hitta anledningar. Den jag gillar bäst är; Min diabetes sjuksköterska. Hon sa nämnligen att det förmodligen kommer bli svårare för mig att ta hand om min diabetes när jag är hemma från min tremånaders resa. Jag blev irriterad på att hon skulle förutsätta att det återigen kommer gå åt helvete för mig och min diabetes. Men kanske är anledningen till min dåliga koll på diabetes och blogg just den att jag är hemma igen och tillbaka i gamla mönster. En annan anledning till att jag "tappat" är den att jag rest en del senaste månaderna, in och utrikes, men jag har varit splittrad och utan rutiner.

Det jag HAR gjort är att jag börjat träna och tränar. Jag ser till att blodsockret är bra när jag startar och avslutar mina träningspass, vilket är något som hjälper mig att hålla en bra riktning.

Vaknade på 13 nu. Tar 1 ½ enhet extra för att börja dagen bra. Tack för att du läser!

K.

Semester.

Nu har jag varit på semester, i Paris. Inte bara semester från Stockholm utan även semester från min diabetes. Jag har tagit sporadiska värden men inte gjort mycket mer än det och tagit insulin till maten. Jag misstänker att jag har legat högt. Nu är jag hemma igen och vill ta hand om mitt lilla diabetesliv. Plocka bort kolhydrater och kontrollera blodsockret! Hjälp mig snälla ni där ute!

Sjuksysterbesök.

Första Hba1c:t på länge eftersom jag "slapp" ta ett sist och gången innan det var länge sedan. Jag vet inte än om jag ska säga här vad det låg på, ftersom det fortfarande är långt från exemplariskt men för mig personbästa på mycket länge!

Jag fick en spark i röven och vågade även rakryggad kräva en kvickare, mindre, mindre omständig, mindre blodkrävande och med ficklampa - som ni alla förstår pratar jag om en ny blodprovsapparat. Det ligger nu i min väska och väntar på att få börja användas.

Nu ska jag sova middag men först kolla blodsockret.
Hej då!!

Nytt år nya tag.

Nu är det ett nytt år och jag får alltid en liten tankeställare den här tiden på året, typ; Vad är viktigt på riktigt och Vad önskar jag att jag kunde göra bättre detta år. Min diabetes som jag har försökt att pyssla om lite mer den senaste tiden är en viktig del i mitt nya 2011.

Nu har jag tappat lite. Jag tar mina blodprov men reflekterar mindre över värdena. Jag korrigerar mindre när jag ligger lite högt, däremot alltid när jag ligger högt på riktigt. Jag försöker att inte äta kolhydrater men medan jag gör det tappar jag fokuset från min diabetes trots att det var för min diabetes skull som jag ville sluta med kolhydrater. Min kropp får typ kolhydrats chock när jag väl äter kolhydrater skulle jag tro för när jag ska försöka passa in lagom insulin till en kolhydratrik måltid så får jag värden som inte är från denna värld.

I övermorgon ska jag till min diabetessjuksköterska och ta Hba1c för första gången på länge. Jag har ingen uppfattning om vad det kan ligga på, för tros att jag kollat mycket har jag inte pressat ner mina värden så mycket. Vi får se!